三江学院 大学生创新创业训练计划管理系统

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中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响

申报人：鲁婷婷 申报日期：2021-01-06

基本情况

2021校院级项目管理
中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响 学生选题
创新训练项目
哲学
哲学类
教师科研项目选题
一年期
农历八月十五的中秋节，它不仅是中韩两国的传统节日，也是中韩两国传统文化的主要组成部分。通过运用演绎式思辨、文献研究等方法把中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响的创新研究和中韩两国文化同新时代下的中韩两国关系相结合,对新时代下的韩国秋夕茶礼进行理论定义和创新设计。加深当代大学生对中国儒家文化的理解以及重新认识中韩两国的文化差异，提高当代大学生的民族自豪感。
项目负责人鲁婷婷曾参与2020年省级“茶旅融合视角下康养旅游创新研究——以南京高淳地区为例”的项目研究，任小组成员。在小组内负责以下工作：
1.负责搜集国内外文献并整理
2.参与撰写研究的申请书、中期汇报
3.参与调查问卷讨论与发放
4.负责旅游产业管理方向的资料搜索和创新研究
5.参与论文的撰写
无
无
校级

项目成员

序号 学生 所属学院 专业 年级 项目中的分工 成员类型
鲁婷婷 文化产业与旅游管理学院 旅游管理(本科) 2018 1.负责项目的整体安排 2.统筹项目的进度与任务分配 3.把握对项目相关的整体布局和空间策划思考
刘曾艳 文化产业与旅游管理学院 旅游管理(本科) 2018 1.负责搜集国内外文献并整理 2.参与撰写研究的申请书 3.参与创新研究
时馨怡 文化产业与旅游管理学院 旅游管理(本科) 2018 1.负责搜集国内外文献并整理 2.参与撰写研究的申请书 3.参与创新研究

指导教师

序号 教师姓名 所属学院 是否企业导师 教师类型
001585 文化产业与旅游管理学院 否

立项依据

1.研究概括
本次大学生创新创业训练计划书分为八个部分：研究目的、研究内容、国内外研究现状、创新点与项目特色、技术线路项目预期成果和形式、项目进度安排、已有基础、研究经费预算。小组各成员初步对中国明代的儒家思想文化和韩国秋夕茶礼的资料进行了搜集处理。并且对这八个部分“中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响”进行阐述，让我们对中国对韩国的文化影响有更深刻的了解，进而去理解韩国的民族文化。理解一个民族的关键在于了解这个民族文化的深层内涵与内在精神。[1]习近平总书记曾多次强调重拾传统文化，提出要使中华民族最基本的文化基因与当代文化相适应，弘扬跨越时空、超越国度的文化精神。

2. 中国的中秋节
中秋节是我国的传统佳节，其发展经历了漫长的历史沉淀。据史料记载，早在先秦古书《周礼》中就出现了“中秋”一词；魏晋时期，文人墨客笔下的诗句不乏有关于中秋节的名篇，这些都记载子中秋节的萌生；待到唐朝，中秋节渐渐成为固定的节日；中秋节的风靡开始于宋朝；至明清时，它的地位已经仅次于春节，成为我国最为重要的节日之一。农历七、八、九月中八月在秋季的中间，而八月十五正好是最中间的日子。因此农历八月十五又叫做中秋节。[2]
中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。

3. 韩国秋夕茶礼
（1）家内茶礼
秋夕时进行的茶礼叫做秋夕茶礼。家内茶礼，是秋夕时在家里进行的一项活动，是一种追思自己的祖先而进行的祭祀仪式。茶礼还兼有向祖先敬献当年新谷之意，叫做“荐新”。按照传统习俗惯例，用当年收割的新谷酿酒、新稻米做松饼，早饭也要用新稻米来做，再配上-些栗子、大枣、梨、柿子、松子等一些当年收获的新果，从一大早就开始在自家的祠堂或是屋内郑重地进行祭祖仪式——茶礼。茶礼结束后，全家人在一起吃用新谷做成的食物，叫做“饮福”[3]。
（2）墓地茶礼
墓地茶礼，是秋夕时对祖先墓地进行伐草、贡奉祭物的一项仪式，又称省墓。省墓，是朝鲜族一直以来固守的秋夕传统习俗之一。伐草，即用镰刀割除坟墓上的杂草。伐草后，将食物供在祖墓前祭奠，然后省墓者按年长顺序磕头三次，敬酒一杯，同时在墓旁放一些食物祭拜神。仪式结束后，大家围坐在一起开始饮福祭物。[3] 

4. 中国儒家思想的形成与发展
儒家思想是中国传统文化的内核，也是维护封建君主专制统治的理论基础。儒家思想和君主专政制度构成了中国古代政治史的两大主体。
（1）孔子是儒家学派创始人，他提出“仁”，具有古典人道主义的性质：主张“礼”，维护周礼是孔子政治思想中的保守部分，但儒家文化后来发展成为中国古代正统文化。
（2）孟子是战国时期儒家的代表，他主张施行“仁政”，并提出“民贵君轻”思想；主张“政在得民”，反对苛政；主张给予农民一定的土地，不侵犯农民劳动时间，宽刑薄税。
（3）西汉的董仲舒以儒学为基础，以阴阳五行为框架，兼采诸子百家，建立起新儒学。其核心是“天人感应”、“君权神授”。他的思想集中于《天人三策》和《春秋繁露》。
（4）魏晋之际出现的玄学用老庄思想解释儒家的易经，这是为士族辩护的一种消极思想。《周易》、《老子》、《庄子》称之为“三玄”。玄学主张君主无为、门阀专政，主要活动在洛阳。代表人物有何晏、王弼和竹林七贤。
（5）唐朝中期的儒学大师韩愈，从维护封建统治出发，用儒家的天命论和封建纲常来反对佛道的观点。
（6）理学是以儒家思想为基础，吸收佛教和道教思想形成的新儒学，是宋代主要的哲学思想。朱熹是理学发展的集大成者，朱熹继承了北宋哲学家程颢、程颐的思想，进一步完善和发展了客观唯心主义的理学体系，后人称之为程朱理学。其核心内容为：“理”是宇宙万物的本源，是第一性的；“气”是构成宇宙万物的材料，是第二性的。把“天理”和“人欲”对立起来，认为人欲是一切罪恶的根源，因此他提出“存天理，灭人欲”。这实际上是为封建等级秩序辩护。
（7）明中叶的王阳明反对朱熹把心与理视为两种事物的观点，创立与朱熹相对立的主观唯心主义理论——心学。理学由客观唯心主义向主观唯心主义演变。

5. 研究意义
（1）既提高了当代大学生的民族自豪感，又可以让当代大学生重新认识了解明代的儒家思想以及中韩两国的文化差异，避免不必要的“文化冲突”。
（2）通过了解韩国秋夕茶礼的起源与中国的中秋节进行对比中，意识到虽然中韩两国的中秋节有许多相似之处，但都是两国人民智慧的结晶，都应该得到尊重和保护。
（3）通过此次的研究我们应该提高保护中国传统文化节日的意识，把传统文化节日与现代文化思想相结合，与时俱进，深化传统文化节日的内涵。使优秀的传统文化节日的到完美的传承。
（4）吸引了过多专家学者投入到中韩两国传统文化节日渊源的学术研究，促进中国传统文化节日的健康发展。[1]

儒家思想对韩国的影响是多方面的甚至是全方位的，此次中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响，主要研究中国明代儒家思想如何影响韩国秋夕茶礼。通过查询阅读国内外资料文献，搜集整理数据，运用演绎式思辨、文献研究等方法，研究以下内容：
1.对韩国“秋夕茶礼”来源以及涵义进行研究：厘清秋夕茶礼的理论定义，并根据韩国秋夕茶礼的来源以及涵义进而研究与中国明代儒家思想之间的渊源以及影响。
2.对儒家思想是如何影响韩国进行研究：先从儒家思想何时传入韩国，继而深入人心，并影响到人们的日常行为习惯中，进而探讨儒家思想对秋夕茶礼的影响。
3.对秋夕茶礼与明代儒家思想进行研究：根据秋夕茶礼与明代儒家所体现的思想进行交叉对比，研究两者之间的影响。
4.韩国秋夕茶礼具体表现形式研究：根据具体表现形式探究与明代儒家思想的关联。

1.国内外中韩文化研究现状
韦旖飘和林啸认为韩国长期以来一直受到中国的影响,两国的文化在一定程度上具有相似性,同时受自身地理环境和历史发展的影响又呈现出鲜明的民族特点。[4] 但朴光海认为在两国文化交流、快速、顺利、良好的发展过程中，仍然存在一些问题。例如，文化学术问题被政治化。文化交流中，缺乏相互理解，引起民族主义情绪；文化交流不够深入，相互之间缺乏了解；媒体不当宣传，造成双方的误解等[5]。
中韩两国各自具有悠久的历史,并发展了灿烂的文化。历史上两国曾在政治、经济、社会、文化等领域进行了广泛的交流。特别是两国以汉字文化圈、儒教思想及佛教文化为背景,在促进文化交流中发展各自具有特色的文化。因此,两国的传统文化给双方人民带来极大的亲近感,同时比较易于迅速融合[6]。
随着中韩交流日益密切,认识和了解中韩文化的差异,正确地进行跨文化交际具有重要意义。
中韩两国在发展过程中，文化演变和文化本土化过程从未停止，因而同源的文化因素随着语境的变化已经衍生出了不同内涵，由此确立了不同的民族文化身份[7]。在韩国文化中，“端午祭”、“中秋节”、“韩医”、“祭孔”等都具有名同义异内涵，不能简单地将之想当然。中韩民间学术与文化的交流过程中，“既要努力从文化传统中寻求彼此的文化共性，也要尊重各自固有的文化特性”［8］。有了正视差异的心理准备，有了接受差异的开放心态，文化误读将大大减少。崔荣焕说道“文化差异越大，越令我沉迷于中国文化的魅力。中韩虽是近邻，但对彼此文化的了解仍有欠缺，希望两国能更迅速透彻地了解对方的文化、历史”[9]。
在当今时代，作为国家合作和交流基础的文化交流具有不可替代的作用，它在当今占据着至关重要的位置，因为文化交流如同润滑剂，能够制造一定的空间，加强对话，缓解冲突，调解矛盾，从而促进政治、经济和军事等领域的对话。中韩文化同质性和文化同理心能够更好促进两国文化交流，增进彼此的理解和友谊[10] 。
2.韩国秋夕茶礼研究现状
韩国的农历八月十五被称为“秋夕节”，也被称为“感恩节”，因为这个节日不但代表着秋季的丰收，更代表着对祖先的感恩。秋夕节和春节、端午节是韩国的三大民俗节日。其中，秋夕节和春节一样，都有三天的国家法定公休日。韩国人心中的秋夕节和春节具有相等，甚至于更重的分量，因为秋夕节的家族祭祀是一件盛大庄重的事情[11]。不难发现中秋节在韩国被称为“秋夕”,与春节、寒食、端午一起并称为“四大名节”。虽然同为“四大名节”,但从大众的关心程度以及在民俗方面的重要性来讲,寒食与端午却远不及春节与秋夕,在现在20岁以下的年轻人当中,对寒食和端午比较了解的并不太多,小学生当中完全不知道这两个节日的也不在少数[12]。
茶礼是秋夕时最为重要的一项仪式,是为了追思自己的祖先而进行的一种祭祀活动。秋夕时进行的茶礼叫做“秋夕茶礼”,或是“八月荐神”[11]。韩国秋夕茶礼因袭了很多中国明代的儒家思想，当代韩国的秋夕茶礼深受中国明代儒家思想的影响，在韩国,以秋夕为代表的各种节日被很好地继承了下来。韩国秋夕茶礼，以家族祭祀维系和稳固家族血缘关系，并凸显和强调儒家思想的孝道内核。《礼记·祭统》：“祭者，所以追养继孝也。孝者畜也。顺于道不逆于伦，是之谓畜。是故，孝子之事亲也，有三道焉：生则养，没则丧，丧毕则祭。养则观其顺也，丧则观其哀也，祭则观其敬而时也。尽此三道者，孝子之行也。”以秋夕茶礼为代表的岁时节令祭祀越来越为当代的人们所重视，有的祭祀仪式，如韩国的江陵“端午祭”还被纳入了“世界非物质文化遗产”保护名册。
3.研究现状启示
中国有种说法，“千古中国，万种民性”。拥有数千年文明史的中国人既有共性，又有地域差异，形成了自己独特的文化。中韩两国虽然都地处东亚，文化根基一脉相承，但由于在历史潮流中面对着各自不同的历史冲击，以及原本存在的地理、历史、人文风俗习惯等差异，使得两国形成同源不同流的文化。身处多元文化的时代背景下，我们要尊重彼此的文化立场和文化的选择，尊重彼此的文化身份，对中国而言，要广纳百家博采众长，既学习韩国，又面向西方，以开放的心态对待国外的经验和科学理论。但在根本上，不能以牺牲自己的文化根基为代价。韩国应对秋夕茶礼加以传承和保护，在传统文化复兴的大背景下，保护的不仅是宝贵的传统礼仪本身，更是人们内心应持有的道德伦理精神[11]。

1.研究方向新颖
国内对韩国秋夕茶礼的了解甚少，在各大网站和相关学术官网都很难寻得其踪影，对于此方向的研究几乎没有，因此，中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响的研究具有创新性。
2.研究方法的创新
对于中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响的创新研究中将中韩两国文化同新时代下的中韩两国关系相结合，并通过运用演绎式思辨、文献研究等方法，梳理文化脉络，总结韩国秋夕茶礼的文化展演及呈现，对新时代下的韩国秋夕茶礼进行理论定义和创新设计。
3.指导理念的创新
以加强中韩两国文化和平邦交为目的，以中国儒学和韩国秋夕茶礼为依托，建设新时代中韩合作伙伴新关系为理念。

1.技术路线

2.拟解决的问题

一方面，搜集中国明代儒家思想和韩国文化特别是秋夕茶礼文化的相关文献，并提炼出明代儒家思想和韩国秋夕茶礼的关键内涵，将两者进行比较，推导出中韩文化的关系脉络；另一方面，通过中韩文化比较、当代中韩两国文化背景、韩国秋夕茶礼现状的分析，设计新时代的韩国秋夕茶礼，加强中韩两国文化和平邦交，在“一带一路”等政治合作背景下构建新时代中韩新关系，提升我国的“文化自信”。


3.预期成果

以中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响为例，通过演绎式思辨、文献研究等方法，明确中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响，设计出新时代下的韩国秋夕茶礼并发表论文。

1.2020年12月-2021年2月：前期准备，详细查阅和收集相关资料与电子文献，确定研究侧重点和研究方法，成员间分工学习并交流讨论得出初期的理论基础。
2.2021年3月-2021年5月：分析处理第一阶段，根据搜集的资料，结合相关专业人士问答内容和相关文献资料，提炼出中国明代儒家思想和韩国秋夕茶礼的关键内涵。
3.2021年6月-2021年7月：分析处理第二阶段，针对前期初步分析的结果，对中国明代儒家思想和韩国秋夕茶礼之间的关系做横向纵向比较，得出其差异与共同点。 
4.2021年8月-2021年9月：运用通过演绎式思辨、文献研究等方法分析获取的数据，得到初步研究结果。
6.2021年9月-2021年11月：整理研究获得资料与调查结果，提出中国明代儒家思想对韩国秋夕茶礼的影响，设计出新时代下的韩国秋夕茶礼并完成学术论文、项目验收。

1.与本项目有关已取得的成绩
（1）项目指导老师：章柏平（副教授），三江学院文旅院培训中心主任、茶艺技师、全国茶艺技能竞赛裁判员、江苏省茶文化讲师团讲师、江苏省茶叶学会茶文化专业委员会成员、南京市导游培训师资专家库成员、龙虎旅游网大赛特邀评委、文旅院听香茶院创办人。主持参与省级部和横向项目多项；主持策划多项省内知名茶艺演艺活动；指导策划国赛、省赛各级别茶艺技能赛事获得多项荣誉。主讲省级在线课程“茶文化创意表达”。
指导老师现有成就:
序号 获奖时间 项目名称 奖项
1 2015年 全国高校微课大赛《禅茶一味》 江苏赛区一等奖 全国赛区优秀奖
2 2016年 第十六届“秋栖霞”红枫艺术节系列禅茶文化活动 茶艺策划展演
3 2016年 茗星茶艺师大赛南京区 指导一等奖1项 最佳创意、风采奖
4 2017年 金陵图书馆“阅经典 悦青春”二十四节气浸入式茶会 总策划
5 2017年 第四届中华茶奥会创新茶艺竞技赛 指导银奖2项
6 2017年 第二届江苏省茶艺技能竞赛 指导二等奖1项 三等奖1项
7 2018年 赞比亚留学生“中非鼓乐”茶艺展演 总策划
8 2018年 南京“我的禅——生活美学主题展” 茶艺展演总策划
9 2018年 南京浦口图书馆浸入式茶事雅集 总策划
10 2018年 第五届中华茶奥会创新茶艺大赛 指导各类奖3项
11 2019年 南京牛首山“春牛首”文化旅游嘉年华 茶艺展演总策划
12 2019年 南京牛首山“天阙禅茶会”活动 茶空间设计与展演
（2）项目负责人和两位成员均来自旅游管理专业国际旅游方向，对中国传统文化和韩国文化方面的知识有过系统性学习，项目小组成员一起面对问题、解决问题时，能够各抒己见，提供自己的见解和不一样的看法与视角，且本项目的全体成员都对韩国文化和茶艺有着浓厚的兴趣。在校期间学习过中国传统文化和韩国文化相关课程，如：《旅游文化学》、《大学语文》、《茶文化与茶艺》、《延世韩国语123》等相关性课程；
项目负责人鲁婷婷，是学校文旅院茶艺实训室的茶艺师，曾多次参加过茶艺表演活动，具有一定的经验积累，持有初级茶艺师技能证书。2019年参加“一院一品校园文化活动品牌项目”——“忆丁香，品雨花”活动，2019年参加六朝博物馆大学生专场——“丰收谷香 品谷香茶”活动，2019年参加第二届“文旅杯”韩语演讲比赛，2020年参与大学生创新与创业 “茶旅融合视角下康养旅游创新研究——以南京高淳地区为例”的省级项目研究，任小组成员。2020年参加 “一院一品校园文化活动品牌项目”——“文旅融合，浸润三江”活动，2020年参加“文旅杯”韩语配音大赛。
项目成员刘曾艳，2019年参加第二届“文旅杯”韩语演讲比赛，2020年参加“文旅杯”韩语配音大赛。 
项目成员时馨怡，2019年参加第二届“文旅杯”韩语演讲比赛。

（1）已具备的条件
中国是儒家学说的发源地，在此基础上发展了儒家思想。习近平总书记曾多次强调重拾传统文化，提出要使中华民族最基本的文化基因与当代文化相适应，弘扬跨越时空、超越国度的文化精神，为课题研究提供思想依据；组员均已掌握了中国明代儒家思想的相关知识及对韩国文化特别是秋夕文化的理解，拥有较多的知识储备，能熟练查找文献及资料，并且对于数据的筛选整理归纳有较强的运用能力，确保了对数据的精确分析及结论的准确得出；小组各成员已初步对中国明代的儒家思想文化和韩国秋夕茶礼的资料进行了搜集处理。
（2）缺少的条件及解决方案
缺少对韩国秋夕茶礼的具体了解，可以通过查询资料、询问相关专业人士等方式解决；缺少对中国明代儒家思想和韩国秋夕茶礼的具象深入了解与剖析，可以通过进一步的辩证分析和文献研究等方式解决。

经费预算

开支科目 预算经费（元） 主要用途 阶段下达经费计划（元）
前半阶段 后半阶段
预算经费总额 4000.00 无 1880.00 2120.00
1. 业务费 3100.00 无 1280.00 1820.00
（1）计算、分析、测试费 0.00 无 0.00 0.00
（2）能源动力费 0.00 无 0.00 0.00
（3）会议、差旅费 800.00 学术研讨会议 600.00 200.00
（4）文献检索费 800.00 购买相关书籍文献及数据资料 680.00 120.00
（5）论文出版费 1500.00 发表论文 0.00 1500.00
2. 仪器设备购置费 300.00 购买U盘，存储资料 300.00 0.00
3. 实验装置试制费 0.00 无 0.00 0.00
4. 材料费 600.00 打印相关资料 300.00 300.00
结束

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